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🥗 Salade de figues, jambon et chèvre aux noix rôties

373 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 75 g de noisettes décortiquées
• 250 g de salade mixte (par ex. cœurs de laitue, cresson)
• 6 figues
• 200 g de fromage frais de chèvre
• 160 g de jambon (8 tranches)
• 30 g de miel de thym liquide (2 c. à soupe)
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Mets les noix dans une poêle sèche.
2. 2. Fais-les rôtir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
3. 3. Retire les noix de la poêle.
4. 4. Laisse-les refroidir complètement.
5. 5. Hache grossièrement les noix refroidies.
6. 6. Lave soigneusement la salade.
7. 7. Retire les tiges dures ou les feuilles flétries éventuelles.
8. 8. Égoutte bien les légumes.
9. 9. Coupe la salade en morceaux de taille raisonnable.
10. 10. Coupe les figues en quartiers.
11. 11. Émiette grossièrement le fromage de chèvre à la main.
12. 12. Coupe le jambon en fines lanières.
13. 13. Mélange le miel avec le jus de citron.
14. 14. Incorpore l'huile au mélange miel-citron.
15. 15. Assaisonne la vinaigrette de sel.
16. 16. Assaisonne la vinaigrette de poivre.
17. 17. Mélange la salade avec le fromage de chèvre.
18. 18. Incorpore le jambon au mélange de salade.
19. 19. Incorpore les quartiers de figues au mélange de salade.
20. 20. Répartis le mélange de salade sur quatre assiettes.
21. 21. Arrose chaque assiette de vinaigrette.
22. 22. Parseme la salade de noix rôties.

Nutrition par portion

• kcal: 373
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 14 g