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🥗 Salade fraîche avec fleurs comestibles

102 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de salade à feuilles mélangée (au choix, par ex. radicchio, salade feuille de chêne, salade romaine…)
• 2 poignées d'herbes et de fleurs comestibles (par ex. cresson de fontaine, ciboulette, thym, pensées, fleurs de bourrach
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe de ciboulette en roulettes

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de salade à l'eau courante.
2. 2. Égouttez bien la salade lavée, par exemple dans une essoreuse à salade.
3. 3. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4. 4. Versez la vinaigrette uniformément sur la salade essorée.
5. 5. Remuez délicatement les feuilles de salade pour que chaque feuille soit bien enrobée de sauce.
6. 6. Parsemez les fleurs comestibles sur la salade dressée.
7. 7. Servez la salade immédiatement, de préférence accompagnée de pain frais.

Nutrition par portion

• kcal: 102
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g