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🥗 Salade fraîche aux œufs, crevettes et vinaigrette à la fraise

565 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g mâche
• 300 g petit concombre de salade (1 petit concombre)
• 1 botte radis
• 0.5 botte oignons nouveaux
• 100 g fraises (ou autre fruit de saison)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe vinaigre balsamique
• 1 c. à café miel
• sel
• poivre
• thym séché
• fromage de brebis 130 g
• crevettes 100 g
• 2 tranches pain complet

Préparation

1. 1. Faites cuire quelques œufs dans l'eau bouillante pendant environ 6 minutes.
2. 2. Laissez refroidir les œufs.
3. 3. Lavez soigneusement la mâche.
4. 4. Égouttez bien la mâche.
5. 5. Lavez le concombre.
6. 6. Coupez le concombre en tranches.
7. 7. Lavez les radis.
8. 8. Coupez les radis en tranches.
9. 9. Lavez les oignons nouveaux.
10. 10. Coupez les oignons nouveaux en tranches.
11. 11. Lavez les fraises.
12. 12. Coupez les fraises en petits dés.
13. 13. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le miel dans un bol.
14. 14. Ajoutez les dés dans le mélange huile-vinaigre.
15. 15. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
16. 16. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
17. 17. Ajoutez le thym à la vinaigrette.
18. 18. Pelez les œufs refroidis.
19. 19. Coupez les œufs en deux.
20. 20. Émiettez le fromage de chèvre avec les mains.
21. 21. Mélangez la mâche avec les tranches de concombre.
22. 22. Mélangez la salade avec les tranches de radis.
23. 23. Mélangez la salade avec les oignons nouveaux.
24. 24. Ajoutez les crevettes à la salade.
25. 25. Répartissez le fromage de chèvre sur la salade.
26. 26. Posez les œufs sur la salade.
27. 27. Arrosez la salade de la vinaigrette.
28. 28. Servez la salade avec du pain.

Nutrition par portion

• kcal: 565
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 38 g