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🥗 Salade de haricots et girolles

205 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  2. 2. Lave les haricots et retire les extrémités.
  3. 3. Coupe les haricots en morceaux plus petits si nécessaire.
  4. 4. Fais cuire les haricots environ 3 minutes dans l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  5. 5. Égoutte les haricots et rince-les immédiatement à l'eau froide pour les refroidir.
  6. 6. Laisse bien égoutter les haricots.
  7. 7. Retire la base dure des feuilles de salade.
  8. 8. Lave brièvement les feuilles de salade.
  9. 9. Laisse égoutter les feuilles de salade dans une passoire.
  10. 10. Coupe la courgette en fines tranches.
  11. 11. Nettoie les girolles de la terre.
  12. 12. Rince brièvement les champignons et sèche-les bien.
  13. 13. Coupe en deux les gros champignons.
  14. 14. Déchire les feuilles de salade en morceaux à manger.
  15. 15. Combine les feuilles de salade avec les autres ingrédients dans un saladier.
  16. 16. Émince très finement l'oignon et la gousse d'ail.
  17. 17. Mélange le vinaigre avec les huiles, le sel, le poivre et les herbes.
  18. 18. Incorpore délicatement les dés d'oignon et d'ail à la marinade.
  19. 19. Arrose la salade de la marinade.
  20. 20. Mélange la salade avec précaution pour ne pas écraser les ingrédients.

Nutrition par portion