🥗 Salade de thon et sésame à l'avocat et à la grenade

Name: Salade de thon et sésame à l'avocat et à la grenade
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g laitue iceberg (0.5 laitues iceberg); 1 radicchio; 1 oignon rouge; 1 grenade; 20 g coriandre (1 botte); 1 avocat; 600 g filet de thon certifié MSC (4 filets de thon); sel; poivre; 60 g sésame (4 c. à soupe); 2 c. à soupe huile d'olive; 1 citron vert; 3 c. à soupe huile de sésame

668 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g laitue iceberg (0.5 laitues iceberg)
1 radicchio
1 oignon rouge
1 grenade
20 g coriandre (1 botte)
1 avocat
600 g filet de thon certifié MSC (4 filets de thon)
sel
poivre
60 g sésame (4 c. à soupe)
2 c. à soupe huile d'olive
1 citron vert
3 c. à soupe huile de sésame

Préparation

1. Lavez soigneusement les laitues.
2. Égouttez les laitues.
3. Coupez les laitues en morceaux à manger.
4. Pelez l'oignon.
5. Coupez l'oignon en deux.
6. Coupez l'oignon en fines lamelles.
7. Coupez la grenade en deux.
8. Extrayez les grains de la moitié de la grenade.
9. Lavez la coriandre.
10. Égouttez la coriandre.
11. Détachez les feuilles de coriandre.
12. Coupez finement les feuilles de coriandre.
13. Coupez l'avocat en deux.
14. Retirez le noyau de l'avocat.
15. Prélevez la chair de l'avocat.
16. Coupez la chair de l'avocat en fines tranches.
17. Rincez les filets de thon.
18. Séchez les filets de thon.
19. Coupez le thon en dés.
20. Assaisonnez les dés de thon avec du sel.
21. Assaisonnez les dés de thon avec du poivre.
22. Enrobez les dés de thon de graines de sésame.
23. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.
24. Faites revenir les dés de thon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
25. Retournez le thon occasionnellement pendant la cuisson.
26. Faites cuire le thon pendant 5 à 6 minutes.
27. Répartissez la salade sur quatre assiettes.
28. Disposez les tranches d'avocat sur la salade.
29. Coupez le citron vert en deux.
30. Pressez le jus du citron vert.
31. Disposez les dés de thon sur la salade.
32. Assaisonnez à nouveau le thon avec du sel.
33. Assaisonnez à nouveau le thon avec du poivre.
34. Parsemez les lamelles d'oignon sur la salade.
35. Parsemez les grains de grenade sur la salade.
36. Parsemez la coriandre hachée sur la salade.
37. Arrosez le plat d'huile de sésame.
38. Arrosez le plat de jus de citron vert.
39. Servez la salade.

Nutrition par portion

kcal: 668
Protein: 38 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 16 g