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🥗 Salade croustillante aux noix caramélisées et tofu

649 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante aux noix caramélisées et tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les noix dans une poêle sèche.
  2. 2. Fais griller les noix à feu moyen en remuant constamment.
  3. 3. Ajoute le beurre aux noix grillées dans la poêle.
  4. 4. Saupoudre le mélange de sucre et d'une pincée de sel.
  5. 5. Fais fondre le beurre et le sucre.
  6. 6. Continue de remuer jusqu'à ce que le sucre soit liquide et de couleur brun clair.
  7. 7. Dépose les noix caramélisées sur du papier sulfurisé.
  8. 8. Laisse les noix refroidir complètement.
  9. 9. Hache grossièrement les noix refroidies.
  10. 10. Lave soigneusement la salade.
  11. 11. Égoutte la salade avec un essoreuse ou un torchon.
  12. 12. Coupe ou déchire la salade en morceaux de taille appropriée.
  13. 13. Pèle les oranges épais avec un couteau.
  14. 14. Enlève toute la peau blanche.
  15. 15. Détache la chair des membranes avec un couteau bien aiguisé.
  16. 16. Coupe le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais dorer les tranches de tofu de chaque côté.
  19. 19. Fais égoutter le tofu frit sur du papier absorbant.
  20. 20. Mélange la salade et les quartiers d'orange avec la vinaigrette.
  21. 21. Dresse la salade sur des assiettes.
  22. 22. Saupoudre la salade de noix caramélisées.
  23. 23. Dépose les tranches de tofu frit sur la salade.
  24. 24. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion