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🥗 Tortillas croustillantes avec salade de poulet pimenté

330 kcal · 30 min · 4 portions

Tortillas croustillantes avec salade de poulet pimenté Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les galettes de tortilla en lanières très fines.
  2. 2. Dispose les lanières sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Préchauffe le four à 200 degrés (à chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  4. 4. Fais cuire les lanières de tortilla pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  5. 5. Sorte les chips du four et laisse-les refroidir complètement.
  6. 6. Verse l'huile d'olive et la poudre de piment dans une petite casserole.
  7. 7. Fais chauffer le mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à frémir légèrement.
  8. 8. Retire la casserole du feu et laisse l'huile pimentée refroidir.
  9. 9. Pèle l'ail.
  10. 10. Presse le citron vert pour en extraire le jus.
  11. 11. Verse le tofu, l'ail, le jus de citron vert et la moitié de l'huile pimentée dans un récipient haut.
  12. 12. Mixe finement les ingrédients avec un mixeur plongeant.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  14. 14. Dilue la sauce avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si elle est trop épaisse.
  15. 15. Lave la salade et rince-la soigneusement.
  16. 16. Égoutte bien la salade.
  17. 17. Coupe la salade en lanières.
  18. 18. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  19. 19. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  20. 20. Rince les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  21. 21. Coupe les filets en deux dans la largeur.
  22. 22. Écrase légèrement la viande avec un marteau à viande.
  23. 23. Frotte le poulet avec le reste de l'huile pimentée.
  24. 24. Fais chauffer une poêle à grill.
  25. 25. Fais cuire les filets de poulet à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  26. 26. Mélange la salade avec la sauce préparée.
  27. 27. Verse la salade dans un saladier.
  28. 28. Parseme la salade de feuilles de coriandre.
  29. 29. Coupe le poulet en lanières.
  30. 30. Dispose les lanières de poulet sur la salade.
  31. 31. Saupoudre le plat des lanières de tortilla croustillantes.
  32. 32. Serve le salade César tex-mex immédiatement.

Nutrition par portion