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🥗 Salade de patates douces, épinards et pois chiches rôtis

572 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de patates douces, épinards et pois chiches rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupe le bacon en lanières fines.
  3. 3. Pèle les oignons rouges et coupe-les en quartiers.
  4. 4. Pèle l'ail et écrase légèrement les gousses.
  5. 5. Pèle les patates douces et lave-les soigneusement.
  6. 6. Coupe les patates douces en morceaux grossiers et bouchées.
  7. 7. Mélange les patates douces avec les oignons, l'ail et le bacon dans un saladier.
  8. 8. Dispose le légumes sur une plaque à pâtisserie huilée.
  9. 9. Assaisonne le tout de sel et de poivre selon ton goût.
  10. 10. Arrose le légumes d'un peu d'huile d'olive.
  11. 11. Fais rôtir le légumes au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Retourne le légumes de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  13. 13. Lave les épinards soigneusement à l'eau courante.
  14. 14. Retire les grosses tiges et les feuilles flétries des épinards.
  15. 15. Égoutte bien les épinards, par exemple dans une essoreuse à salade.
  16. 16. Égoutte bien les pois chiches dans une passoire.
  17. 17. Mélange le vinaigre et l'huile pour la vinaigrette dans un petit saladier.
  18. 18. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre et goûte pour ajuster.
  19. 19. Sors le légumes rôti du four.
  20. 20. Laisse le légumes refroidir un court instant.
  21. 21. Mélange le légumes tiède avec les pois chiches égouttés et les épinards.
  22. 22. Dresse la salade sur des assiettes.
  23. 23. Nappe la salade de vinaigrette et sers-la.

Nutrition par portion