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🥗 Salade de poires et épinards fruitée avec croûtons croustillants et feta

562 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poires et épinards fruitée avec croûtons croustillants et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards et retirez les éventuelles feuilles flétries.
  2. 2. Égouttez bien les épinards.
  3. 3. Retirez la croûte du pain.
  4. 4. Coupez le pain en petits dés.
  5. 5. Réchauffez une poêle et faites fondre deux cuillères à soupe de beurre dedans.
  6. 6. Faites revenir les dés de pain dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Retirez les croûtons de la poêle.
  8. 8. Posez les croûtons sur un torchon de cuisine pour laisser égoutter l'excès de gras.
  9. 9. Salez légèrement les croûtons.
  10. 10. Lavez les poires.
  11. 11. Coupez les poires en quartiers.
  12. 12. Retirez le cœur des poires.
  13. 13. Coupez les quartiers de poires en lamelles.
  14. 14. Aspergez immédiatement les lamelles de poire de jus de citron.
  15. 15. Faites torréfier les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Retirez les noix de la poêle et réservez-les.
  17. 17. Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle.
  18. 18. Ajoutez les lamelles de poire dans la poêle.
  19. 19. Faites suer les poires brièvement.
  20. 20. Saupoudrez les poires de sucre en poudre.
  21. 21. Faites caraméliser légèrement les poires.
  22. 22. Mélangez le jus de citron avec le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  23. 23. Incorporez l'huile au mélange de vinaigrette.
  24. 24. Disposez les épinards sur des assiettes.
  25. 25. Posez les poires caramélisées sur les épinards.
  26. 26. Émiettez la feta et saupoudrez-la sur la salade.
  27. 27. Parsemez la salade de croûtons.
  28. 28. Parsemez la salade de noix grillées.
  29. 29. Aspergez la salade de la vinaigrette.
  30. 30. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion