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🥗 Salade fraîche de fruits de mer au saumon

274 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Laitue iceberg
• 4 Tomates
• 150 g Saumon fumé
• 200 g Crevettes géantes (éventrées et épluchées sauf le segment de la queue)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 2 Oranges non traitées
• 2 c. à soupe Vinaigre de vin blanc
• 1 c. à café Miel

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la laitue et retirez les côtes dures.
2. 2. Coupez la laitue en fines lanières.
3. 3. Lavez les tomates et retirez la base dure.
4. 4. Coupez les tomates en petits dés.
5. 5. Disposez les tranches de saumon, la laitue iceberg et les dés de tomate sur les assiettes.
6. 6. Lavez les crevettes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
7. 7. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
8. 8. Arrosez les crevettes avec un peu d'huile d'olive.
9. 9. Préchauffez une poêle à griller.
10. 10. Faites griller les crevettes dans la poêle à griller pendant 3 à 4 minutes.
11. 11. Coupez une orange en deux.
12. 12. Coupez les moitiés d'orange en fines tranches.
13. 13. Disposez les tranches d'orange en décoration sur les assiettes.
14. 14. Pressez le jus de l'orange restante.
15. 15. Mélangez le jus d'orange avec le vinaigre, le miel et le reste de l'huile d'olive.
16. 16. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
17. 17. Arrosez la salade avec la sauce.
18. 18. Disposez les crevettes grillées sur la salade.
19. 19. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 274
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 13 g