← Toutes les recettes

🥗 Salade de poulet au cresson, oranges et gorgonzola

470 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poulet au cresson, oranges et gorgonzola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier absorbant.
  3. 3. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  5. 5. Faites cuire la viande environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
  6. 6. Coupez la viande cuite en fines lanières.
  7. 7. Lavez soigneusement le cresson.
  8. 8. Égouttez bien le cresson.
  9. 9. Pelez l'avocat.
  10. 10. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  11. 11. Coupez l'avocat en tranches.
  12. 12. Pelez les oignons.
  13. 13. Coupez les oignons en rondelles.
  14. 14. Pelez les oranges complètement.
  15. 15. Filetez les oranges au-dessus d'un bol.
  16. 16. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans le bol.
  17. 17. Mettez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  18. 18. Mélangez délicatement les ingrédients.
  19. 19. Veillez à ne pas écraser l'avocat.
  20. 20. Mélangez 5 c. à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron.
  21. 21. Ajoutez le jus d'orange recueilli à la sauce.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  23. 23. Répartissez la salade sur quatre assiettes.
  24. 24. Arrosez la salade avec la vinaigrette.
  25. 25. Parsemez de gorgonzola émietté.
  26. 26. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion