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🍕 Pizza salami croustillante

1049 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
  2. 2. Appuie avec ton doigt pour former un petit creux au milieu de la farine.
  3. 3. Dissous la levure dans un peu d'eau.
  4. 4. Verse le mélange eau-levure dans le creux.
  5. 5. Saupoudre légèrement la levure d'un peu de farine.
  6. 6. Laisse reposer le mélange couvert pendant 15 minutes.
  7. 7. Ajoute le reste d'eau, le sel et l'huile.
  8. 8. Pétris le tout pour obtenir une pâte molle.
  9. 9. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  10. 10. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
  11. 11. Rafraîchis immédiatement les tomates sous l'eau froide.
  12. 12. Pèle les tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en petits dés.
  14. 14. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole.
  15. 15. Fais réduire les dés de tomates avec l'huile un peu.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du thym, du sel et du poivre.
  17. 17. Coupe la mozzarella en tranches.
  18. 18. Coupe la salami en fines tranches.
  19. 19. Graisse légèrement le moule à pizza avec de l'huile.
  20. 20. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  21. 21. Étale la pâte.
  22. 22. Dépose la pâte dans le moule à pizza.
  23. 23. Épaissis légèrement le bord de la pâte.
  24. 24. Préchauffe le four à 250 degrés.
  25. 25. Étends la sauce tomate uniformément sur la pâte.
  26. 26. Couvre la pizza des tranches de mozzarella.
  27. 27. Couvre la pizza des tranches de salami.
  28. 28. Arrose la pizza d'un peu d'huile d'olive.
  29. 29. Fais cuire la pizza environ 12 minutes dans le four chaud.
  30. 30. Sors la pizza lorsque la pâte est dorée et que le fromage est fondu.

Nutrition par portion