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🍽️ Truite arc-en-ciel aux légumes

160 kcal · 30 min · 4 portions

Truite arc-en-ciel aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de truite arc-en-ciel sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Séchez ensuite les filets avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez les oignons de printemps en deux dans la longueur.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités éventuellement sales.
  5. 5. Coupez les oignons de printemps en morceaux de 5 à 7 centimètres de long.
  6. 6. Lavez le céleri et nettoyez-le.
  7. 7. Épluchez les carottes.
  8. 8. Coupez le céleri et les carottes en bâtonnets fins d'environ 5 centimètres de long.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  10. 10. Ajoutez le céleri, les oignons de printemps et les carottes dans la poêle.
  11. 11. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant 3 minutes.
  12. 12. Ajoutez le fond de poisson.
  13. 13. Portez le mélange à ébullition.
  14. 14. Baissez le feu.
  15. 15. Posez les filets de poisson les uns à côté des autres sur les légumes.
  16. 16. Couvrez la poêle.
  17. 17. Faites cuire le poisson à feu doux pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Retournez les filets de poisson.
  19. 19. Assaisonnez légèrement le poisson de poivre.
  20. 20. Faites cuire le poisson encore 5 à 7 minutes.
  21. 21. Pendant ce temps, lavez l'aneth.
  22. 22. Séchez l'aneth en le secouant.
  23. 23. Hachez finement 2 brins d'aneth.
  24. 24. Dressez le poisson avec les légumes sur des assiettes.
  25. 25. Décorez le plat avec l'aneth haché.

Nutrition par portion