🍰 Gaufres crémeuses

Name: Gaufres crémeuses
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g farine de blé noir type 1050; crème liquide 150 g; 2 jaunes d'œuf; 0.5 gousse de vanille (graines); 0.5 citron; 30 g beurre (liquide); 3 blancs d'œuf; 30 g sucre de canne brut; beurre (pour le gaufrier); sucre glace de canne

192 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

100 g farine de blé noir type 1050
crème liquide 150 g
2 jaunes d'œuf
0.5 gousse de vanille (graines)
0.5 citron
30 g beurre (liquide)
3 blancs d'œuf
30 g sucre de canne brut
beurre (pour le gaufrier)
sucre glace de canne

Préparation

1. Verse la farine dans un bol et tamise-la. Mélange ensuite la crème, les jaunes d'œuf, la vanille et le beurre. Lave le citron à l'eau chaude, râpe le zeste et ajoute-le également dans le bol.
2. Fouette les blancs d'œuf avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Incorpore délicatement le mélange de blancs en neige à la pâte. Préchauffe le gaufrier et graisse-le avec un peu de beurre.
3. Verse quelques cuillères à soupe de pâte dans le gaufrier et étale-la uniformément. Cuire les gaufres les unes après les autres. Garde-les au chaud dans un four légèrement préchauffé ou laisse-les refroidir sur une grille.
4. Saupoudre les gaufres terminées de sucre glace et sers-les.

Nutrition par portion

kcal: 192
Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 15 g