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🍽️ Gâteau au whisky, aux amandes et à la crème

890 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au whisky, aux amandes et à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut et bas.
  2. 2. Fouette le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  3. 3. Ajoute les œufs un par un et mélange bien à chaque fois, tout en ajoutant une pincée de sel.
  4. 4. Mélange les amandes, la farine et la levure chimique dans un bol séparé.
  5. 5. Incorpose délicatement le mélange de farine au mélange de beurre.
  6. 6. Beurre un moule à charnière et saupoudre-le légèrement de farine.
  7. 7. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
  8. 8. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes dans le four préchauffé.
  9. 9. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement.
  10. 10. Démoule le gâteau délicatement.
  11. 11. Coupe le gâteau deux fois horizontalement en trois couches d'épaisseur égale.
  12. 12. Réchauffe légèrement la gelée de groseilles jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
  13. 13. Mélange une cuillère à soupe de whisky dans la gelée tiède.
  14. 14. Étale uniformément le mélange gelée-whisky sur la première couche de gâteau.
  15. 15. Fouette la crème avec le fermetant pour crème et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Réserve six cuillères à soupe de la crème prête pour la décoration.
  17. 17. Mélange le cacao et le reste du whisky dans le reste de la crème.
  18. 18. Étale les deux tiers de cette crème au chocolat sur la couche recouverte de gelée.
  19. 19. Pose la deuxième couche de gâteau par-dessus.
  20. 20. Étale le dernier tiers de la crème au chocolat sur cette deuxième couche.
  21. 21. Pose la troisième et dernière couche de gâteau sur le dessus.
  22. 22. Recouvre tout le gâteau à l'extérieur et sur le dessus avec le reste de la crème au chocolat.
  23. 23. Remplis la crème claire réservée dans une poche à douille avec une douille étoile.
  24. 24. Dresse de petites rosettes de crème claire sur la surface du gâteau.

Nutrition par portion