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🍰 Panna cotta crémeuse aux fraises

443 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les feuilles de gélatine pendant cinq minutes dans un bol d'eau froide.
  2. 2. Coupe la gousse de vanille en longueur.
  3. 3. Gratte les petites graines de vanille à l'aide d'un couteau pour les extraire de la gousse.
  4. 4. Ajoute la crème, le sucre et les graines de vanille dans une casserole.
  5. 5. Ajoute également la gousse de vanille vide dans la casserole.
  6. 6. Fais chauffer le mélange à feu doux et laisse-le frémir doucement pendant environ cinq minutes.
  7. 7. Retire la gousse de vanille de la crème chaude et retire la casserole du feu.
  8. 8. Essore bien la gélatine trempée pour éliminer l'excès d'eau.
  9. 9. Incorpore la gélatine à la crème vanillée tiède jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  10. 10. Rince brièvement quatre petits moules avec de l'eau froide.
  11. 11. Versez la crème vanillée dans les moules préparés.
  12. 12. Place les moules couverts au réfrigérateur pendant cinq heures.
  13. 13. Lave les fraises et retire les éventuelles parties immatures.
  14. 14. Laisse bien égoutter les fraises.
  15. 15. Démoulez délicatement la panna cotta froide sur des assiettes à dessert.
  16. 16. Décore les assiettes avec les fraises fraîches.

Nutrition par portion