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🍽️ Crème herbeuse crémeuse

90 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• crème liquide 50 g
• 2 c. à soupe huile
• 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
• 1 c. à soupe jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• 0.5 c. à café sucre
• 2 c. à soupe herbes fraîches finement hachées (par exemple persil, feuilles d'estragon, cive... )

Préparation

1. 1. Mets le sel, le sucre, le vinaigre, le jus de citron et le poivre dans un bol.
2. 2. Mélange les ingrédients à la cuillère jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
3. 3. Ajoute l'huile.
4. 4. Fouette vigoureusement le mélange à la cuillère à fouetter jusqu'à ce qu'il soit crémeux et légèrement émulsionné.
5. 5. Incorpore la crème fouettée à la sauce.
6. 6. Goûte la sauce et ajuste avec du sel et du poivre.
7. 7. Incorpore délicatement les herbes finement ciselées.

Nutrition par portion

• kcal: 90
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g