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🍽️ Plat de hareng crémeux

308 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Saupoudre généreusement les harengs de sel.
  2. 2. Place les harengs salés dans un récipient.
  3. 3. Laisse les harengs reposer au réfrigérateur pendant deux jours.
  4. 4. Retourne les harengs de temps en temps pendant cette période.
  5. 5. Épluche la peau des filets de hareng.
  6. 6. Retire délicatement les petites arêtes dorsales.
  7. 7. Coupe les harengs en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Retire les arêtes centrales à l'aide d'un couteau.
  9. 9. Fais bouillir la crème dans une casserole.
  10. 10. Laisse la crème bouillie refroidir complètement.
  11. 11. Lave soigneusement le cresson à l'eau courante.
  12. 12. Coupe le cresson en petits morceaux.
  13. 13. Mélange la crème refroidie avec les filets de hareng.
  14. 14. Ajoute le cresson coupé au mélange.
  15. 15. Conserve le plat fini au réfrigérateur.
  16. 16. Le plat se conserve pendant deux à trois jours.
  17. 17. Dresse les portions avec du cresson frais juste avant de servir.

Nutrition par portion