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🍽️ Rumpsteak juteux avec oignons rouges aigre-doux au vin rouge

534 kcal · 30 min · 4 portions

Rumpsteak juteux avec oignons rouges aigre-doux au vin rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  3. 3. Assaisonne les steaks généreusement des deux côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  5. 5. Fait revenir les steaks à feu vif dans l'huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  6. 6. Préchauffe le four à 100 degrés Celsius et place la grille.
  7. 7. Dépose les steaks saisis sur la grille chaude dans le four.
  8. 8. Laisse reposer les steaks au four pendant 20 minutes.
  9. 9. Ajoute le beurre dans le gras de cuisson de la poêle et laisse-le mousser.
  10. 10. Ajoute les tranches d'oignon dans la poêle et fais-les suer jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.
  11. 11. Saupoudre les oignons de sucre.
  12. 12. Déglace la poêle avec le vin rouge.
  13. 13. Assaisonne la sauce aux oignons avec du sel et du poivre.
  14. 14. Fais réduire la sauce à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.
  15. 15. Hache finement le romarin.
  16. 16. Incorpore le romarin haché dans la sauce.
  17. 17. Sors les steaks du four.
  18. 18. Sers les steaks avec les oignons au vin rouge dans l'assiette.

Nutrition par portion