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🍽️ Œufs brouillés aux herbes sur pain aux tomates

264 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Œuf
• 0.5 Botte d'herbes hachées (par exemple ciboulette, cresson, persil, cerfeuil)
• 2 c. à soupe de lait écrémé
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 1 Tomate
• 1 tranche de pain complet
• 0.5 c. à café d'huile de colza
• 2 c. à soupe de grains de maïs (en conserve)
• 2 c. à soupe de germes (germes d'alfalfa, de radis ou de lentilles)

Préparation

1. 1. Battez les œufs dans un bol avec les herbes, le lait, le sel et le poivre.
2. 2. Coupez la tomate en fines tranches.
3. 3. Posez les tranches de tomate sur le pain.
4. 4. Chauffez l'huile dans une petite poêle antiadhésive.
5. 5. Ajoutez le maïs et le mélange d'œufs dans la poêle.
6. 6. Remuez le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les œufs brouillés soient bien pris.
7. 7. Répartissez les œufs brouillés sur les tranches de tomate.
8. 8. Décorez le plat avec les germes et un peu de cresson.

Nutrition par portion

• kcal: 264
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 29 g