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🍽️ Œufs brouillés crémeux dans la coquille avec toast au caviar

195 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 œufs
• 40 ml lait
• sel (poivre blanc)
• noix de muscade
• 1 c. à café de zeste de citron râpé
• beurre (pour la cuisson)
• ciboulette enroulée
• 4 tranches de pain de mie
• 50 g de caviar Avruga

Préparation

1. 1. Cassez les œufs délicatement.
2. 2. Rincez les coquilles vides à l'eau chaude.
3. 3. Laissez-les égoutter.
4. 4. Réservez les coquilles pour les remplir plus tard.
5. 5. Fouettez les œufs dans un bol avec le lait.
6. 6. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du zeste de citron.
7. 7. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
8. 8. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.
9. 9. Remuez l'œuf délicatement jusqu'à ce qu'il soit cuit.
10. 10. Remplissez les coquilles d'œufs préparées avec les œufs brouillés.
11. 11. Décorez le plat à votre guise avec de la ciboulette enroulée.
12. 12. Toastez les tranches de pain.
13. 13. Étalez le caviar sur les tranches de pain.
14. 14. Servez les œufs brouillés accompagnés du toast au caviar.

Nutrition par portion

• kcal: 195
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g