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🍽️ Salade de roquette avec lamelles de steak

446 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g bœuf (viande de steak)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 tomates
• 50 g olives
• 1 c. à soupe persil
• 0.5 botte roquette
• 1 c. à soupe amandes

Préparation

1. 1. Coupe le bœuf en fines lamelles.
2. 2. Lave bien les tomates.
3. 3. Coupe les tomates lavées en tranches.
4. 4. Lave la roquette (la roquette est une variété de salade à feuilles).
5. 5. Égoutte la roquette pour enlever l'excès d'eau.
6. 6. Émiette les feuilles de roquette en morceaux plus petits si nécessaire.
7. 7. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
8. 8. Fais cuire les lamelles de bœuf 2 à 3 minutes dans la poêle chaude.
9. 9. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
10. 10. Ajoute les tranches de tomates, les olives et les amandes à la poêle.
11. 11. Arrose le mélange de vinaigre balsamique.
12. 12. Saupoudre le tout de persil.
13. 13. Fais réchauffer les ingrédients brièvement dans la poêle.
14. 14. Répartis la roquette sur les assiettes.
15. 15. Dépose le mélange de bœuf chaud sur la roquette.

Nutrition par portion

• kcal: 446
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g