← Toutes les recettes

🍽️ Penne au roquette et tomates

421 kcal · 30 min · 4 portions

Penne au roquette et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates lavées en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Pelez les gousses d'ail.
  4. 4. Coupez l'ail en tranches très fines.
  5. 5. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries de la roquette.
  6. 6. Lavez également la roquette à l'eau courante.
  7. 7. Séchez bien la roquette, par exemple dans une essoreuse à salade.
  8. 8. Hachez la roquette sèche en gros morceaux.
  9. 9. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez beaucoup de sel.
  10. 10. Faites cuire les pâtes penne al dente selon les instructions du paquet.
  11. 11. Râpez le fromage en copeaux fins.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Ajoutez les tranches d'ail dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit translucide, sans le faire brunir.
  15. 15. Ajoutez les tomates coupées en deux dans la poêle.
  16. 16. Réduisez le feu à un niveau bas.
  17. 17. Faites cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et perdent légèrement leur forme.
  18. 18. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  19. 19. Ajoutez les pâtes égouttées directement aux tomates dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez la roquette hachée au mélange pâtes-tomates.
  21. 21. Assaisonnez le plat avec du sel de mer et du poivre noir.
  22. 22. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la roquette fane légèrement.
  23. 23. Saupoudrez les pâtes terminées avec le fromage râpé.
  24. 24. Servez le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion