🍽️ Dip à l'roquette frais

Name: Dip à l'roquette frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g roquette (0.5 botte); 2 c. à café graines de moutarde; 4 c. à soupe huile de colza; 4 c. à soupe bouillon de légumes classique (froide)

60 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

40 g roquette (0.5 botte)
2 c. à café graines de moutarde
4 c. à soupe huile de colza
4 c. à soupe bouillon de légumes classique (froide)

Préparation

1. Lavez la roquette soigneusement sous l'eau courante.
2. Séchez bien les feuilles, par exemple dans une essoreuse à salade.
3. Retirez toutes les tiges épaisses de la roquette.
4. Hachez la roquette très finement.
5. Mettez les graines de moutarde dans un mortier.
6. Écrasez grossièrement les graines de moutarde.
7. Ajoutez la roquette hachée finement à la moutarde écrasée.
8. Ajoutez l'huile.
9. Frottez le tout ensemble pour obtenir une pâte lisse dans le mortier.
10. Incorporez la bouillon de légumes à la pâte.

Nutrition par portion

kcal: 60
Protein: 1 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g