← Toutes les recettes

🍽️ Roulades de chou et poivrons

418 kcal · 30 min · 4 portions

Roulades de chou et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les tranches de viande sous l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonne les tranches des deux côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  5. 5. Retire l'intérieur des poivrons, y compris les graines.
  6. 6. Rince les moitiés de poivrons vides.
  7. 7. Épluche les oignons et la gousse d'ail.
  8. 8. Hache finement les oignons et l'ail.
  9. 9. Mélange le hachis de légumes avec le chou finement coupé.
  10. 10. Ajoute le marjolaine et le persil haché.
  11. 11. Mélange bien la farce avec les mains ou une cuillère.
  12. 12. Pose une moitié de poivron sur chaque tranche de viande.
  13. 13. Arrose le poivron avec un peu d'huile.
  14. 14. Répartis le mélange de chou uniformément sur le poivron.
  15. 15. Roule la viande serrée.
  16. 16. Ferme les extrémités du rouleau avec des cure-dents.
  17. 17. Fais chauffer le beurre clarifié dans une cocotte.
  18. 18. Fais dorer les rouleaux de viande de tous les côtés.
  19. 19. Verse le jus de tomate dans la casserole.
  20. 20. Incorpore la pâte de tomate.
  21. 21. Couvre la casserole avec un couvercle.
  22. 22. Fais mijoter les roulades pendant 1 1/2 heures.
  23. 23. Retire délicatement les rouleaux de viande de la casserole.
  24. 24. Mixe la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  25. 25. Incorpore la crème fraîche à la sauce.

Nutrition par portion