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🍽️ Roulades de fromage aux tomates

427 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 escalopes de veau
• 50 g olives noires dénoyautées
• 0.5 bouquet persil
• 3 branches marjolaine
• 3 tomates à chair
• fromage de brebis 200 g
• 2 c. à s. huile d'olive
• 150 ml bouillon
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Coupe les olives et les herbes très finement.
2. 2. Pèle les tomates et coupe-les en gros dés.
3. 3. Aplatis les escalopes de viande.
4. 4. Assaisonne les escalopes de sel et de poivre.
5. 5. Écrase le fromage et mélange-le avec les olives et les herbes.
6. 6. Étale le mélange de fromage uniformément sur les escalopes.
7. 7. Roule les escalopes serrées.
8. 8. Fixe les roulades avec des cure-dents.
9. 9. Fait dorer les roulades à l'huile d'olive de tous les côtés.
10. 10. Déglace la viande avec le bouillon.
11. 11. Ajoute les dés de tomates dans la poêle.
12. 12. Assaisonne à nouveau la sauce avec du sel et du poivre.
13. 13. Fais cuire les roulades à feu doux pendant 25 minutes à couvert.

Nutrition par portion

• kcal: 427
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 7 g