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🍽️ Gelée fruitée aux groseilles rouges

32 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée fruitée aux groseilles rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Enlève toutes les tiges et les baies immatures des groseilles.
  2. 2. Lave les baies soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Laisse les baies bien s'égoutter dans une passoire.
  4. 4. Mets les baies dans une grande casserole.
  5. 5. Ajoute 150 Milliliter d'eau aux baies.
  6. 6. Place la casserole sur le feu et couvre-la avec un couvercle.
  7. 7. Fais bouillir le mélange à feu moyen.
  8. 8. Baisse le feu à faible et laisse mijoter les baies pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Remue la masse de temps en temps avec précaution.
  10. 10. Tapisse une passoire fine avec un torchon propre.
  11. 11. Suspends la passoire au-dessus d'une casserole propre.
  12. 12. Verse les baies cuites et le jus dans la passoire préparée.
  13. 13. Laisse la masse s'égoutter complètement pendant 5 à 6 heures.
  14. 14. Rince quatre bocaux à vis avec une contenance de 400 Milliliter chacun à l'eau bouillante.
  15. 15. Rince également les couvercles correspondants à l'eau bouillante.
  16. 16. Place les bocaux et les couvercles à l'envers sur un torchon pour qu'ils s'égouttent.
  17. 17. Mesure le jus égoutté et assure-toi d'avoir 1,2 Liter.
  18. 18. Ajoute le jus avec le sucre gélifiant dans une casserole propre.
  19. 19. Remue bien le mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  20. 20. Mets quelques grains de café dans un petit morceau de torchon.
  21. 21. Ferme le torchon avec de la ficelle de cuisine pour former un petit sachet.
  22. 22. Ajoute le petit saché de café dans la casserole avec le jus.
  23. 23. Fais bouillir le mélange en remuant constamment.
  24. 24. Écume la mousse qui remonte avec une écumoire.
  25. 25. Fais bouillir le vigoureusement pendant 4 minutes.
  26. 26. Retire le petit saché de café de la casserole et jette-le.
  27. 27. Verse la gelée chaude immédiatement dans les bocaux chauds et préparés.
  28. 28. Ferme bien les bocaux avec les couvercles.
  29. 29. Place les bocaux fermés à l'envers sur un torchon pendant 5 minutes.
  30. 30. Remets ensuite les bocaux à l'endroit pour qu'ils refroidissent.

Nutrition par portion