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🍽️ Poêle rapide aux lentilles rouges au gingembre et au curcuma

312 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle rapide aux lentilles rouges au gingembre et au curcuma Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et le gingembre. Coupe les deux en très petits dés.
  2. 2. Pèle les gousses d'ail. Écrase l'ail avec une pincée de sel pour former une pâte.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Fais revenir les dés d'oignon et de gingembre dans l'huile chaude.
  5. 5. Ajoute la pâte d'ail. Fais mijoter le mélange pendant environ 3 minutes dans son propre jus.
  6. 6. Saupoudre de curcuma et de cumin. Laisse les épices cuire brièvement jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  7. 7. Ajoute les lentilles rouges. Fais-les revenir brièvement.
  8. 8. Verse le bouillon de légumes. Mélange bien.
  9. 9. Fais porter le mélange à ébullition une fois.
  10. 10. Baisse le feu à moyen. Laisse les lentilles mijoter pendant 10 à 12 minutes.
  11. 11. Vérifie si les lentilles ont absorbé tout le liquide. Si oui, retire la casserole du feu.
  12. 12. Lave le persil. Secoue-le pour l'égoutter.
  13. 13. Hache le persil grossièrement.
  14. 14. Ajoute le persil haché et le jus de citron aux lentilles cuites.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  17. 17. Verse le dal de lentilles rouges dans de petits bols.
  18. 18. Décore le plat avec un peu de persil frais.
  19. 19. Sers le plat avec un bol de riz basmati.

Nutrition par portion