← Toutes les recettes

🍽️ Curry de lentilles rouges crémeux

266 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de lentilles rouges crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Coupe chaque moitié d'oignon en 4 à 5 fines lamelles.
  3. 3. Lave soigneusement le piment.
  4. 4. Retire la tige, les graines et les parois blanches intérieures du piment.
  5. 5. Coupe le piment désossé en petits dés.
  6. 6. Épluche les carottes.
  7. 7. Coupe les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Fais chauffer le beurre dans une grande casserole.
  9. 9. Laisse le beurre mousser légèrement.
  10. 10. Ajoute le légumes préparés dans la casserole.
  11. 11. Fait revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Rince les raisins secs à l'eau courante.
  13. 13. Sèche les raisins secs avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Ajoute les raisins secs secs aux légumes dans la casserole.
  15. 15. Incorpore la poudre de curry au mélange.
  16. 16. Verse le jus de carotte.
  17. 17. Ajoute les lentilles dans la poêle.
  18. 18. Fais mijoter le curry à feu moyen.
  19. 19. Fais cuire le mélange pendant environ 15 à 20 minutes.
  20. 20. Fais chauffer une poêle séparée pour les amandes.
  21. 21. Fais griller les amandes sans matière grasse supplémentaire.
  22. 22. Retire la poêle du feu dès que les amandes dégagent une odeur.
  23. 23. Lave la coriandre fraîche.
  24. 24. Égoutte la coriandre.
  25. 25. Hache finement les feuilles de coriandre.
  26. 26. Ajoute les feuilles de coriandre hachées au curry.
  27. 27. Ajoute les amandes grillées au curry.
  28. 28. Assaisonne le curry avec du miel.
  29. 29. Ajoute un peu de jus de citron.
  30. 30. Sale le curry selon ton goût.
  31. 31. Verse le curry prêt dans des bols.
  32. 32. Sers le curry chaud.

Nutrition par portion