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🍰 Grütze rouge aux melons et aux cerises aigres

221 kcal · 30 min · 4 portions

Grütze rouge aux melons et aux cerises aigres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cerises douces soigneusement.
  2. 2. Laissez les cerises égoutter.
  3. 3. Dénoyautez les cerises.
  4. 4. Recueillez le jus de cerise qui s'écoule dans un bol.
  5. 5. Coupez la chair du melon en petits dés.
  6. 6. Ajoutez le vin, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre et le bâton de cannelle dans une casserole.
  7. 7. Portez le mélange de vin à ébullition.
  8. 8. Ajoutez les cerises dénoyautées et les dés de melon dans le liquide bouillant.
  9. 9. Laissez mijoter les fruits à feu doux.
  10. 10. Faites cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres mais conservent encore un peu de fermeté.
  11. 11. Diluez la fécule alimentaire dans une petite quantité d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Incorporez la pâte de fécule dans le mélange de fruits.
  13. 13. Faites cuire encore un court instant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  14. 14. Retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron de la grütze.
  15. 15. Distribuez la grütze chaude dans des assiettes.
  16. 16. Placez la grütte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide.
  17. 17. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  18. 18. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur chaque portion de grütze.

Nutrition par portion