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🍰 Grütze aux fruits rouges

1334 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réserve quatre branches de groseilles rouges pour la décoration.
  2. 2. Détache les groseilles rouges restantes des tiges à l'aide d'une fourchette.
  3. 3. Lave tous les fruits rouges et réserve-les.
  4. 4. Lave les framboises, les fraises et les cerises acides.
  5. 5. Dénoyaute les cerises acides.
  6. 6. Mets 200 grammes de groseilles rouges, les groseilles noires et la moitié des fraises dans une casserole.
  7. 7. Saupoudre les fruits dans la casserole de sucre.
  8. 8. Verse le jus sur les fruits.
  9. 9. Fais chauffer le mélange dans la casserole.
  10. 10. Laisse mijoter doucement les fruits pendant quelques minutes.
  11. 11. Verse les fruits cuits dans une passoire pour obtenir une purée fine.
  12. 12. Fais bouillir à nouveau le liquide égoutté.
  13. 13. Dilue la fécule alimentaire avec un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  14. 14. Ajoute le mélange fécule-eau à la purée de fruits bouillante.
  15. 15. Fais bouillir le mélange à plusieurs reprises pour qu'il épaississe.
  16. 16. Incorpose délicatement les fruits frais restants dans la masse épaissie.
  17. 17. Réchauffe le tout brièvement, mais sans faire bouillir à nouveau.
  18. 18. Verse la grütze dans des bols.
  19. 19. Place les bols au réfrigérateur.
  20. 20. Décore la grütze prête à servir avec les groseilles réservées et des branches de menthe.

Nutrition par portion