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🍰 Rouge fruitée

229 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 750 g de fruits rouges mélangés (par ex. fraises, myrtilles, framboises et groseilles)
• 250 g de cerises
• 0.5 citron (jus)
• 50 g de sucre
• 400 ml de jus de groseille
• fécule de maïs 2 c. à soupe
• 2 c. à soupe de cassis

Préparation

1. 1. Lavez bien tous les fruits rouges.
2. 2. Retirez les éventuelles tiges ou les noyaux durs.
3. 3. Laissez bien égoutter les fruits rouges dans une passoire.
4. 4. Coupez les fraises en deux ou en quartiers, selon leur taille.
5. 5. Dénoyautez les cerises délicatement.
6. 6. Mettez les fruits rouges préparés dans un bol et mettez-les de côté.
7. 7. Versez le jus de citron, le sucre et le jus de groseille dans une casserole.
8. 8. Faites chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
9. 9. Mélangez la fécule alimentaire avec le liqueur de cassis dans un petit bol jusqu'à ce que ce soit lisse, sans grumeaux.
10. 10. Versez le mélange de fécule dans la sauce de fruit bouillante en remuant constamment.
11. 11. Laissez mijoter la sauce en remuant pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
12. 12. Retirez la casserole du feu.
13. 13. Incorporez délicatement les fruits rouges préparés dans la sauce tiède.
14. 14. Versez la rouge dans des verres ou des bols individuels.
15. 15. Laissez refroidir les desserts à température ambiante.
16. 16. Servez la rouge classique avec de la glace vanille ou une sauce vanille.

Nutrition par portion

• kcal: 229
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 45 g