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🍽️ Poivrons farcis aux épinards et amandes

452 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis aux épinards et amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les poivrons.
  3. 3. Coupez la partie supérieure du poivron comme un couvercle.
  4. 4. Retirez le trognon et les parois blanches à l'intérieur.
  5. 5. Lavez les épinards et retirez les tiges dures éventuelles.
  6. 6. Mettez les épinards mouillés dans une grande casserole.
  7. 7. Faites flétrir les épinards à feu moyen.
  8. 8. Mettez les épinards cuits à la vapeur dans une passoire.
  9. 9. Laissez bien égoutter les épinards.
  10. 10. Retournez les épinards sur une planche à découper.
  11. 11. Hachez finement les épinards avec un grand couteau.
  12. 12. Réduisez la chapelure dans le mixeur en miettes grossières.
  13. 13. Mélangez les miettes avec deux à trois cuillères à soupe d'huile.
  14. 14. Assaisonnez les miettes de sel et de poivre.
  15. 15. Pelez les gousses d'ail.
  16. 16. Écrasez l'ail avec une cuillère à café de sel dans un mortier jusqu'à ce qu'il soit fin.
  17. 17. Faites chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Faites revenir les épinards hachés dans la poêle.
  19. 19. Incorporez l'ail écrasé aux épinards.
  20. 20. Faites cuire le mélange encore une à deux minutes.
  21. 21. Retirez la poêle du feu.
  22. 22. Incorporez les bâtonnets d'amande à la farce.
  23. 23. Incorporez le parmesan à la farce.
  24. 24. Goûtez la farce et ajustez l'assaisonnement en sel.
  25. 25. Goûtez la farce et ajustez l'assaisonnement en poivre.
  26. 26. Salez légèrement l'intérieur des poivrons.
  27. 27. Farcissez les poivrons avec le mélange d'épinards.
  28. 28. Huilez un plat à gratin.
  29. 29. Placez les poivrons farcis les uns à côté des autres dans le plat.

Nutrition par portion