← Toutes les recettes

🍲 Ragoût savoureux aux haricots rouges

250 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux aux haricots rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez le trognon ainsi que les graines.
  3. 3. Retirez toutes les parois blanches intérieures des poivrons.
  4. 4. Coupez les poivrons épéités en petits dés.
  5. 5. Épluchez les oignons.
  6. 6. Coupez les oignons en fins dés.
  7. 7. Épluchez les pommes de terre.
  8. 8. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  9. 9. Épluchez l'ail.
  10. 10. Faites chauffer le beurre dans une casserole.
  11. 11. Faites revenir les oignons dans le beurre chaud.
  12. 12. Pressez l'ail directement dans la casserole.
  13. 13. Ajoutez les poivrons en dés à la casserole.
  14. 14. Ajoutez les pommes de terre en dés à la casserole.
  15. 15. Incorporez le concentré de tomates au mélange.
  16. 16. Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
  17. 17. Assaisonnez le ragoût avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le ragoût avec du poivre.
  19. 19. Couvez la casserole.
  20. 20. Laissez mijoter le ragoût pendant 15 minutes.
  21. 21. Égouttez les haricots dans une passoire.
  22. 22. Rincez les haricots à l'eau.
  23. 23. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  24. 24. Retirez la peau des tomates.
  25. 25. Coupez les tomates en quartiers.
  26. 26. Ajoutez les morceaux de tomates à la casserole.
  27. 27. Versez le jus de tomate dans la casserole.
  28. 28. Ajoutez les haricots égouttés à la casserole.
  29. 29. Portez le ragoût à ébullition.
  30. 30. Goûtez et ajustez l'assaisonnement du ragoût à la fin.
  31. 31. Parsemez le ragoût fini de ciboulette ciselée.
  32. 32. Servez le ragoût bien chaud.

Nutrition par portion