← Toutes les recettes

🥗 Salade crémeuse de betterave et oignon

84 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 cornichons
• 3 oignons
• 500 g betterave rouge cuite
• 2 c. à café raifort frais râpé
• 100 g yaourt nature
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 50 ml saumure de cornichons

Préparation

1. 1. Mets les cornichons dans une passoire et laisse bien égoutter l'eau.
2. 2. Coupe les cornichons en tranches très fines.
3. 3. Épluche les oignons.
4. 4. Coupe les oignons épluchés en fines lamelles.
5. 5. Épluche la betterave.
6. 6. Coupe la betterave en deux dans le sens de la longueur si elle est très grande.
7. 7. Mets les tranches de cornichons, la betterave et les lamelles d'oignon dans un grand saladier.
8. 8. Mélange le raifort et le yaourt au mélange de légumes.
9. 9. Assaisonne la salade de sel et de poivre selon ton goût.
10. 10. Ajoute un peu de saumure de cornichons pour rehausser la saveur.
11. 11. Dresse la salade dans de petits bols.
12. 12. Sers la salade bien présentée.

Nutrition par portion

• kcal: 84
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 14 g