← Toutes les recettes

🍽️ Taboulé coloré à la betterave

392 kcal · 30 min · 4 portions

Taboulé coloré à la betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le boulgour sous l'eau courante.
  2. 2. Mets le boulgour dans un bol.
  3. 3. Verse de l'eau bouillante sur le boulgour.
  4. 4. Laisse gonfler le boulgour pendant dix minutes.
  5. 5. Réchauffe une poêle à feu moyen.
  6. 6. Mets les graines de courge, les amandes en lamelles et le sésame dans la poêle chaude.
  7. 7. Fais revenir les ingrédients trois minutes sans matière grasse.
  8. 8. Laisse refroidir les ingrédients grillés.
  9. 9. Pèle la betterave.
  10. 10. Râpe grossièrement la betterave pelée.
  11. 11. Mets le boulgour gonflé dans une passoire.
  12. 12. Laisse égoutter le boulgour dans la passoire.
  13. 13. Presse bien le boulgour pour enlever l'excès d'humidité.
  14. 14. Laisse refroidir le boulgour pendant quinze minutes.
  15. 15. Lave soigneusement les herbes.
  16. 16. Égoutte les herbes.
  17. 17. Coupe les herbes en petits morceaux.
  18. 18. Mélange le boulgour refroidi avec la betterave râpée.
  19. 19. Ajoute les herbes coupées en petits morceaux au mélange.
  20. 20. Ajoute les graines de courge, les amandes en lamelles et le sésame grillés et refroidis.
  21. 21. Assaisonne le tout avec du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoute le jus de citron et l'huile d'olive.
  23. 23. Mélange bien tous les ingrédients.
  24. 24. Goûte et ajuste l'assaisonnement.
  25. 25. Serve le taboulé.

Nutrition par portion