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🍲 Soupe de betterave rouge savoureuse avec coussin de pâte feuilletée croustillante

576 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de betterave rouge savoureuse avec coussin de pâte feuilletée croustillante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
  2. 2. Coupe des cercles avec un emporte-pièce rond dans la pâte, qui correspondent exactement à la taille de tes plats à soupe allant au four.
  3. 3. Pèle les betteraves rouges.
  4. 4. Coupe trois des betteraves rouges en petits dés.
  5. 5. Râpe finement les trois autres betteraves rouges restantes.
  6. 6. Pèle l'oignon et la carotte.
  7. 7. Coupe l'oignon et la carotte en petits dés.
  8. 8. Retire la nervure dure du chou blanc.
  9. 9. Coupe le chou blanc en fines lamelles.
  10. 10. Mets les dés de betterave rouge, l'oignon en dés, la carotte en dés, l'ail et le chou blanc dans une casserole.
  11. 11. Verse le bouillon de légumes sur les légumes.
  12. 12. Porte le mélange à ébullition.
  13. 13. Baisse le feu et laisse mijoter la soupe couverte pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Ajoute les betteraves rouges râpées dans la soupe.
  15. 15. Assaisonne la soupe avec le sucre et le jus de citron.
  16. 16. Assaisonne enfin la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Verse la soupe chaude dans les plats à soupe allant au four.
  18. 18. Pose les cercles de pâte feuilletée préparés sur la soupe.
  19. 19. Appuie bien les bords de la pâte feuilletée contre les bords des plats pour qu'ils tiennent.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  21. 21. Fais cuire les plats à soupe dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  22. 22. Sers la soupe immédiatement avec de la crème sure.

Nutrition par portion