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🥗 Salade de betterave avec des œufs de caille

198 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de betterave avec des œufs de caille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Plonge les betteraves dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les betteraves pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Retire les betteraves de l'eau et épluche-les.
  5. 5. Coupe les betteraves épluchées en fines tranches.
  6. 6. Mets les tranches de betterave encore chaudes dans un bol.
  7. 7. Ajoute le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le sucre.
  8. 8. Mélange bien le tout pour que les betteraves marinent.
  9. 9. Laisse la salade reposer pendant une heure.
  10. 10. Remplis une deuxième casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  11. 11. Plonge délicatement les œufs de caille dans l'eau bouillante.
  12. 12. Fais cuire les œufs pendant 5 minutes.
  13. 13. Retire les œufs de l'eau et rafraîchis-les.
  14. 14. Laisse les œufs refroidir complètement.
  15. 15. Retire les tranches de betterave marinées de la marinade.
  16. 16. Dispose les tranches de betterave sur une assiette.
  17. 17. Arrose les betteraves d'un peu de marinade.
  18. 18. Saupoudre la salade de fines herbes fraîches.
  19. 19. Épluche les œufs de caille refroidis.
  20. 20. Coupe les œufs en deux dans le sens de la longueur.
  21. 21. Dresse les œufs coupés en deux sur l'assiette.

Nutrition par portion