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🥗 Salade croustillante de betterave rouge avec pomme et feta

328 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante de betterave rouge avec pomme et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la betterave en tranches très fines.
  2. 2. Lave le céleri soigneusement.
  3. 3. Enlève les fibres du céleri.
  4. 4. Coupe également le céleri en fines tranches.
  5. 5. Lave la roquette à l'eau courante.
  6. 6. Retire les tiges dures des feuilles de roquette.
  7. 7. Sèche bien les feuilles de roquette avec un torchon de cuisine ou une essoreuse à salade.
  8. 8. Coupe le feta en petits dés à manger.
  9. 9. Lave la pomme soigneusement.
  10. 10. Coupe la pomme en quatre quartiers.
  11. 11. Enlève le trognon des quartiers de pomme.
  12. 12. Coupe la chair de la pomme en petits morceaux.
  13. 13. Mélange immédiatement les dés de pomme avec le jus de citron.
  14. 14. Cela empêche le fruit de brunir.
  15. 15. Verse les deux huiles dans un petit bol.
  16. 16. Ajoute le vinaigre.
  17. 17. Ajoute le reste du jus de citron.
  18. 18. Assaisonne la marinade de sel selon ton goût.
  19. 19. Incorpore le sirop d'érable.
  20. 20. Mélange bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.
  21. 21. Vérifie la consistance de la marinade.
  22. 22. Ajoute une à deux cuillères à soupe d'eau si elle est trop épaisse.
  23. 23. Verse les tranches de betterave dans un grand bol.
  24. 24. Ajoute les morceaux de céleri.
  25. 25. Ajoute les dés de pomme.
  26. 26. Mélange délicatement les légumes et les fruits avec la marinade.
  27. 27. Parseme le feta sur la salade.
  28. 28. Dresse la roquette sur les assiettes de service.
  29. 29. Dépose la salade marinée sur le lit de roquette.
  30. 30. Sers la salade immédiatement, bien fraîche.

Nutrition par portion