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🍽️ Betterave rôtie à la crème de pruneaux et poireaux

266 kcal · 30 min · 4 portions

Betterave rôtie à la crème de pruneaux et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les betteraves et placez-les sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Faites cuire les betteraves dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Sortez les betteraves du four et laissez-les refroidir complètement.
  5. 5. Épluchez les betteraves refroidies.
  6. 6. Coupez quatre tranches rondes d'environ 5 Millimetern d'épaisseur au centre de chaque betterave.
  7. 7. Disposez les tranches sur un plaque recouverte de papier cuisson.
  8. 8. Arrosez les tranches d'huile et d'un filet de jus de citron.
  9. 9. Coupez le reste de la betterave en petits dés.
  10. 10. Hachez finement les pruneaux.
  11. 11. Lavez le poireau, retirez les extrémités dures et coupez-le en fines rondelles.
  12. 12. Fouettez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  13. 13. Mélangez le fromage frais avec le raifort, le sel et le jus de citron, puis rectifiez l'assaisonnement en goûtant.
  14. 14. Incorporez les dés de betterave, les pruneaux hachés et les rondelles de poireau dans la crème de fromage.
  15. 15. Répartissez la garniture sur les tranches de betterave préparées.

Nutrition par portion