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🍽️ Betterave rouge marinée avec crème de fromage de chèvre et orange

217 kcal · 30 min · 4 portions

Betterave rouge marinée avec crème de fromage de chèvre et orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la betterave rouge soigneusement.
  2. 2. Cuisez la betterave rouge à la vapeur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  3. 3. Rafraîchissez brièvement la betterave rouge à l'eau froide.
  4. 4. Épluchez la betterave rouge et coupez-la en petits dés.
  5. 5. Réservez la moitié des dés de betterave rouge.
  6. 6. Mélangez l'autre moitié avec l'huile de noix, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre.
  7. 7. Laissez mariner la betterave rouge tiède.
  8. 8. Laissez refroidir complètement les dés de betterave rouge réservés.
  9. 9. Mettez les dés de betterave rouge refroidis dans un mixeur.
  10. 10. Épluchez l'orange soigneusement.
  11. 11. Filetez l'orange en récupérant le jus qui s'écoule.
  12. 12. Pressez le reste de la chair d'orange pour en extraire le jus.
  13. 13. Ajoutez le jus d'orange, le fromage frais de chèvre et le yaourt à la betterave dans le mixeur.
  14. 14. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une crème fine.
  15. 15. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre.
  16. 16. Répartissez la crème de fromage de chèvre dans des verres.
  17. 17. Déposez les dés de betterave rouge marinés sur la crème.
  18. 18. Décorez le plat avec les filets d'orange.
  19. 19. Servez la betterave rouge immédiatement.

Nutrition par portion