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🍰 Soupe crémeuse de betterave avec une touche de crème

238 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de betterave avec une touche de crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la betterave finement et coupe-la en petits dés.
  2. 2. Ajoute les dés de betterave dans la bouillon de légumes chaude.
  3. 3. Fais mijoter la soupe à feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Mixe les betteraves tendres dans un mixeur jusqu'à obtenir une crème lisse.
  5. 5. Réchauffe rapidement la soupe mixée une dernière fois.
  6. 6. Assaisonne la crème avec du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.
  7. 7. Sers la soupe chaude ou froide dans des bols ou sur des assiettes.
  8. 8. Dépose une grande touche de crème au centre de chaque portion.
  9. 9. Mélange légèrement la crème avec la soupe.
  10. 10. Décore le plat à ton gré avec du cresson.

Nutrition par portion