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🍽️ Salade de couscous à la betterave

361 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous à la betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le couscous dans un bol.
  2. 2. Verse le bouillon bouillant sur le couscous.
  3. 3. Laisse le couscous gonfler pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Sors les betteraves de la boîte.
  5. 5. Récupère le jus de la boîte.
  6. 6. Coupe les betteraves en petits dés de taille bouchée.
  7. 7. Lave le persil.
  8. 8. Égoutte le persil.
  9. 9. Détache les feuilles de persil.
  10. 10. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  11. 11. Lave les oignons nouveaux.
  12. 12. Épluche les oignons nouveaux.
  13. 13. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  14. 14. Lave le citron à l'eau chaude.
  15. 15. Sèche le citron.
  16. 16. Râpe le zeste du citron.
  17. 17. Presse le jus du citron.
  18. 18. Prélève 2 cuillères à soupe de jus de betterave.
  19. 19. Mélange le jus avec le jus de citron.
  20. 20. Ajoute le zeste de citron à la vinaigrette.
  21. 21. Ajoute l'huile à la vinaigrette.
  22. 22. Ajoute la coriandre à la vinaigrette.
  23. 23. Ajoute le sel à la vinaigrette.
  24. 24. Ajoute le poivre à la vinaigrette.
  25. 25. Ajoute le sirop d'érable à la vinaigrette.
  26. 26. Mélange le tout pour former la vinaigrette.
  27. 27. Goûte la vinaigrette.
  28. 28. Verse la vinaigrette sur le couscous.
  29. 29. Mélange bien le couscous avec la vinaigrette.
  30. 30. Incorpore les dés de betterave.
  31. 31. Incorpore le persil.
  32. 32. Incorpore les oignons nouveaux.
  33. 33. Goûte à nouveau la salade.
  34. 34. Serve la salade dans un grand bol.

Nutrition par portion