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🍳 Pains croustillants à la betterave et à la cresson

99 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 feuilles de cresson
• 80 g de pain complet au seigle (2 tranches)
• 2 c. à café de raifort râpé (bocal)
• 120 g de betterave rouge cuite (sous vide ; épluchée)
• Sel
• 2 fleurs de cresson

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de cresson.
2. 2. Secouez les feuilles pour les sécher afin qu'aucune goutte d'eau ne reste accrochée.
3. 3. Prenez les tranches de pain.
4. 4. Étalez une cuillère à café de raifort sur chaque tranche.
5. 5. Laissez bien égoutter la betterave.
6. 6. Séchez délicatement la betterave avec du papier essuie-tout.
7. 7. Coupez la betterave en tranches très fines ou en lamelles minces.
8. 8. Garnissez les tranches de pain étalées de raifort avec les tranches de betterave.
9. 9. Répartissez les feuilles de cresson séchées sur les pains.
10. 10. Salez très légèrement les pains.
11. 11. Décorez les pains finis avec les fleurs de cresson.

Nutrition par portion

• kcal: 99
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g