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🍽️ Pain à la betterave juteux

194 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la betterave en petits dés.
  2. 2. Écrase les dés avec le jus qui s'en échappe jusqu'à obtenir une masse lisse.
  3. 3. Verse la purée dans un grand bol.
  4. 4. Émiette la levure fraîche directement dans la purée.
  5. 5. Ajoute le miel.
  6. 6. Remue le mélange jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
  7. 7. Couvre le bol.
  8. 8. Laisse reposer le mélange 10 minutes, jusqu'à ce que de petites bulles se forment.
  9. 9. Ajoute la farine, le sel, l'huile et une cuillère à café de vinaigre de pomme.
  10. 10. Pétris les ingrédients pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  11. 11. La pâte doit être légèrement collante.
  12. 12. Si la pâte semble trop sèche, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
  13. 13. Couvre la pâte.
  14. 14. Laisse-la lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
  15. 15. Le volume de la pâte devrait avoir considérablement augmenté.
  16. 16. Fonce un moule à cake avec du papier cuisson.
  17. 17. Verse la pâte dans le moule préparé.
  18. 18. Lisse la surface de la pâte.
  19. 19. Parseme la surface de graines selon tes envies.
  20. 20. Couvre le moule.
  21. 21. Laisse reposer la pâte dans un endroit chaud pendant encore 20 à 30 minutes.
  22. 22. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou gaz 3).
  23. 23. Fais cuire le pain pendant 40 à 45 minutes.
  24. 24. Le pain est cuit lorsqu'il est doré.
  25. 25. Frappe le dessous du pain.
  26. 26. Il devrait sonner creux.
  27. 27. Laisse refroidir le pain 10 minutes dans le moule.
  28. 28. Sors le pain du moule.
  29. 29. Pose-le sur une grille.
  30. 30. Laisse le pain refroidir complètement.
  31. 31. Ne coupe le pain en tranches qu'une fois complètement froid.

Nutrition par portion