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🍽️ Filet de bar rouge aux tomates cerises

400 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de bar rouge aux tomates cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les tomates cerises.
  2. 2. Coupez les tomates cerises en deux.
  3. 3. Épluchez les oignons de printemps.
  4. 4. Lavez les oignons de printemps.
  5. 5. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  6. 6. Lavez les citrons sous l'eau chaude.
  7. 7. Séchez les citrons avec un torchon.
  8. 8. Râpez finement le zeste d'un citron bio.
  9. 9. Coupez les deux citrons en deux.
  10. 10. Pressez le jus des deux citrons.
  11. 11. Versez le jus de citron et le miel dans un petit bol.
  12. 12. Mélangez bien le mélange jus de citron-miel.
  13. 13. Arrosez une plaque de cuisson avec trois cuillères à soupe d'huile.
  14. 14. Répartissez les tomates coupées en deux uniformément sur la plaque de cuisson.
  15. 15. Répartissez les rondelles d'oignons de printemps uniformément sur la plaque de cuisson.
  16. 16. Répartissez le zeste de citron râpé uniformément sur la plaque de cuisson.
  17. 17. Assaisonnez les légumes avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez les légumes avec du poivre.
  19. 19. Arrosez les légumes avec la moitié du mélange de jus de citron.
  20. 20. Préchauffez le four.
  21. 21. Réglez le four à 200 degrés chaleur statique.
  22. 22. Réglez le four à 180 degrés chaleur tournante, si votre four dispose de cette fonction.
  23. 23. Réglez le four sur le niveau 3, si votre four dispose de niveaux.
  24. 24. Placez la plaque de cuisson sur la grille du milieu.
  25. 25. Cuisez les légumes pendant environ 10 minutes au four.
  26. 26. Rincez les filets de bar rouge à l'eau courante.
  27. 27. Séchez les filets de bar rouge avec du papier essuie-tout.
  28. 28. Assaisonnez les filets de bar rouge avec du sel.
  29. 29. Assaisonnez les filets de bar rouge avec du poivre.
  30. 30. Posez les filets de bar rouge, côté peau vers le haut, sur les légumes.
  31. 31. Cuisez le poisson et les légumes encore 12 minutes au four.
  32. 32. Hachez grossièrement les olives.
  33. 33. Lavez l'estragon.
  34. 34. Séchez l'estragon en le secouant.
  35. 35. Détachez les feuilles d'estragon des tiges.
  36. 36. Hachez grossièrement les feuilles d'estragon.
  37. 37. Égouttez les câpres.
  38. 38. Mélangez les olives hachées avec le reste du mélange de jus de citron.
  39. 39. Mélangez les feuilles d'estragon hachées avec le mélange.
  40. 40. Mélangez les câpres égouttées avec le mélange.
  41. 41. Mélangez le reste de l'huile d'olive avec le mélange.
  42. 42. Dressez les filets de poisson et les légumes sur un plat.
  43. 43. Servez la sauce aux olives et à l'estragon avec le plat.

Nutrition par portion