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🍽️ Morue rouge poêlée avec une crème de pommes de terre à l'ail

379 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre à cuisson farineuse
• Sel
• 2 gousses d'ail
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 citrons (jus)
• Poivre (du moulin)
• 4 filets de morue rouge (de 100 g, du sandre ou du lieu jaune en remplacement, même avec la peau)

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
2. 2. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
3. 3. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. 4. Égoutte l'eau et écrase les pommes de terre en une purée.
5. 5. Épluche les gousses d'ail et presse l'ail directement dans la purée de pommes de terre.
6. 6. Ajoute 4 cuillères à soupe d'huile et le jus d'un demi-citron.
7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
8. 8. Arrose les filets de poisson des deux côtés avec le reste du jus de citron.
9. 9. Assaisonne également le poisson avec du sel et du poivre.
10. 10. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
11. 11. Fais cuire les filets de poisson de chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. 12. Sers le poisson poêlé sur la crème de pommes de terre à l'ail préparée.

Nutrition par portion

• kcal: 379
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 17 g