← Toutes les recettes

🍽️ Bar rouge aux nouilles de riz

619 kcal · 30 min · 4 portions

Bar rouge aux nouilles de riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les nouilles de riz al dente selon les instructions du paquet.
  2. 2. Lavez les bar rouges et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Avec un couteau bien aiguisé, faites trois entailles peu profondes dans la peau de chaque côté du poisson.
  4. 4. Lavez les civettes, retirez les extrémités et coupez-les en morceaux d'environ 3 cm de long.
  5. 5. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  6. 6. Mélangez l'ail haché avec le gingembre râpé ou haché.
  7. 7. Insérez le mélange ail-gingembre dans les entailles pratiquées sur le poisson.
  8. 8. Assaisonnez la chair du poisson à l'intérieur avec un peu de sauce soja.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir les civettes.
  10. 10. Déglacez les oignons avec le bouillon de poisson.
  11. 11. Placez les poissons préparés dans le wok.
  12. 12. Versez la sauce chili sur les poissons.
  13. 13. Couvrez et laissez cuire les poissons à la vapeur pendant environ 5 à 6 minutes.
  14. 14. Sortez délicatement les poissons du wok et réservez-les.
  15. 15. Ajoutez les nouilles de riz cuites dans le wok.
  16. 16. Remuez rapidement les nouilles et assaisonnez-les enfin avec de la sauce soja.
  17. 17. Dressez les poissons et les nouilles sur un plat préalablement réchauffé.

Nutrition par portion