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🍽️ Paquets en feuille d'aluminium de bar rouge avec trempade gingembre-ail

276 kcal · 30 min · 4 portions

Paquets en feuille d'aluminium de bar rouge avec trempade gingembre-ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et râpe-le finement.
  2. 2. Presse le gingembre râpé à travers une passoire fine pour recueillir le jus.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Mélange le jus de gingembre, l'ail haché, la sauce soja, l'huile de sésame et le vin de riz dans un bol.
  5. 5. Lave les oignons de printemps et coupe-les en morceaux de 3 centimètres de long.
  6. 6. Épluche la carotte et coupe-la en très fines lamelles.
  7. 7. Lave le pak choi et sépare les feuilles des tiges.
  8. 8. Fait cuire les oignons de printemps, les lamelles de carotte et les feuilles de pak choi pendant 2 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  9. 9. Rafraîchis immédiatement les légumes sous l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  10. 10. Coupe quatre morceaux de papier aluminium d'environ 30 sur 30 centimètres chacun.
  11. 11. Étale une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque morceau de papier aluminium.
  12. 12. Dépose trois filets de bar rouge sur chaque morceau de papier aluminium.
  13. 13. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  14. 14. Répartis les légumes préparés de manière uniforme sur les filets de poisson.
  15. 15. Assaisonne légèrement les légumes de sel et de poivre.
  16. 16. Verse la sauce assaisonnante préparée sur les filets de poisson.
  17. 17. Coupe en deux les gousses d'anis étoilé.
  18. 18. Dépose une demi-gousse d'anis étoilé sur chaque tas de légumes.
  19. 19. Saupoudre les paquets de sésame.
  20. 20. Ferme hermétiquement les paquets en papier aluminium.
  21. 21. Fais griller les paquets sur une grille à chaleur moyenne pendant 10 à 12 minutes, sans les retourner.

Nutrition par portion