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🍽️ Bar rouge en papillote

661 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les bars rouges à l'eau courante.
  2. 2. Assaisonnez les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  3. 3. Épluchez les gousses d'ail.
  4. 4. Coupez l'ail en fines tranches.
  5. 5. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  6. 6. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  7. 7. Superposez deux ou trois feuilles de papier cuisson.
  8. 8. Posez un poisson sur le papier.
  9. 9. Répartissez les tranches d'ail sur le poisson.
  10. 10. Ajoutez quelques feuilles de persil sur le poisson.
  11. 11. Arrosez le poisson de jus de citron.
  12. 12. Ajoutez un peu d'huile d'olive sur le poisson.
  13. 13. Fermez le papier cuisson en un paquet bien serré.
  14. 14. Posez les paquets sur une plaque de cuisson.
  15. 15. Préchauffez le four à 220 degrés (chaleur tournante: 200 degrés, gaz: niveau 5-6).
  16. 16. Glissez la plaque sur la grille du milieu.
  17. 17. Faites cuire les paquets pendant 20 à 25 minutes.
  18. 18. Répartissez le reste des feuilles de persil sur les assiettes.
  19. 19. Ouvrez délicatement les paquets.
  20. 20. Servez les poissons avec leur jus de cuisson sur les assiettes.
  21. 21. Décorez les plats avec des tranches de citron.
  22. 22. Servez les poissons bien chauds.

Nutrition par portion